5月12日，全國政協(xié)委員、江西科技師范大學副校長徐景坤將在2020年全國兩會上建議在公務接待中提倡全面素食。
因為這次的疫情，暴露出濫食野生動物而引發(fā)人類疾病和重大公共衛(wèi)生安全問題的巨大隱患。而同樣的隱患也存在于目前公務接待菜品中。
諸如個別地方當?shù)赜惺秤靡吧鷦游飩鹘y(tǒng)，監(jiān)管不到位時會用于公務接待；野味改頭換面成普通菜品；做成蔬菜后，普通人由于缺乏專門知識無法區(qū)別食材是否為野生動物。
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徐景坤認為公務接待是政府工作的重要環(huán)節(jié)。2012年中央出臺“八項規(guī)定”，2013年《黨政機關(guān)國內(nèi)公務接待管理規(guī)定》印發(fā)，規(guī)定工作餐中不得出現(xiàn)野生動物制品。
徐景坤表示，盡管中央明令禁止，但還是有監(jiān)管不到位的地方。
而公務接待菜品的選用不僅事關(guān)個人健康，也事關(guān)區(qū)域衛(wèi)生健康，所以必須在公務接待中倡導健康飲食習慣。
在這方面，有些地方政府已有初步嘗試，如2014博鰲年會用餐以素菜為主；湖南古丈縣政府規(guī)定鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務接待葷菜只能一個；某市召開兩會食宿接待以素菜為主，從簡成主流等。
徐景坤強調(diào)，公務接待最顯著的是具有公務要素，公務用餐具有工作餐性質(zhì)，應以簡單樸素為主。
為此他建議，公務接待菜品以家常素菜為主，避免葷菜供應，既有利于身體健康，又可節(jié)約成本控制經(jīng)費開支，還有利于保護野生動物。
并且，準備菜肴的責任方，應該結(jié)合本地傳統(tǒng)文化，積極探訪民間菜品，對菜譜進行革新和改良，推出地方特色素食菜品，展示地方風土人情。
徐景坤說道：“可以選擇一些地方先行試點，再視試行情況做改進，進一步推廣素食這一科學合理的飲食?！?/section>
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